Archives de
Mois : octobre 2016

Baume à lèvre maison

Baume à lèvre maison

Ingrédients : 5 ml de beurre de karité – 5 ml d’huile de coco – 5 ml de cire d’abeille (ou autre cire végétale) – 2 gouttes d’huile de germe de blé (sert de conservateur) – (facultatif) 2 ou 3 gouttes d’huile essentielle de vanille ou autre   Préparation : 10 min – Cuisson : 3 min  Nettoyez bien, à l’eau chaude votre contenant. Au bain-marie, à feu moyen, faire fondre le beurre de karité avec l’huile de coco et…

Lire la suite Lire la suite

Macaronis aux fromages – Mac and cheese

Macaronis aux fromages – Mac and cheese

Ingrédients (pour 6 personnes ) : 700 g de macaronis – 1 oeuf – 25 g de beurre – 25 g de farine – 1 CàS de moutarde – 72 cl de lait – 1 oignon et demi – 1 feuille de laurier – 1 CàS de paprika – 220 g de cheddar râpé – 100 g de parmesan râpé- sel – poivre   Préparation : 25 min – Cuisson 30 : min Préchauffez le four à 180°C. Faire cuire vos…

Lire la suite Lire la suite

Chinois ou Schneckenkuchen

Chinois ou Schneckenkuchen

Pour la petite histoire : Ce gâteau est originaire d’Allemagne où il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant « gâteau en escargot ». En effet sa forme est composée de spirales juxtaposées rappelant la coquille du gastéropode. Un des premiers importateurs français de ce gâteau ne parlait pas un mot d’allemand et quand il se faisait livrer, le fournisseur lui présentait ses Schneckenkuchen. Devant la difficulté à prononcer ce mot, l’importateur répondait : « De toute façon pour moi, c’est du chinois », le terme chinois serait alors resté pour…

Lire la suite Lire la suite

Risotto d’automne et sa crème de butternut

Risotto d’automne et sa crème de butternut

Ingrédients : 1 belle échalote ou 2 petites – 200 g de riz à risotto – 10 cl de vin blanc sec type muscadet – 50 cl de bouillon de poule ou de légume – 15 g de parmesan Pour la crème de butternut : 1 courge butternut – 1 pomme de terre – 1 gousse de vanille (facultatif) – sel – poivre – 1 petite CàC de curcuma   Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min Epluchez et coupez en cube votre courge…

Lire la suite Lire la suite

Carrot cake

Carrot cake

Ingrédients : 8 g de beurre doux – 2 blancs d’oeufs – 3 jaunes d’oeufs – 145 g de sucre roux – 2 g de cannelle en poudre – 1 g de mélange aux 4 épices – 1 g de fleur de sel – 35 g de noix hachées grossièrement – 2 g de bicarbonate de soude – 115 g  d’huile végétale – 135 g de farine + 15 g de maïzena – 1/2 sachet de levure chimique – 200…

Lire la suite Lire la suite