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Mois : avril 2017

Tagliatelles épinards et roquefort

Tagliatelles épinards et roquefort

Ingrédients (pour 3 personnes): tagliatelles (vous trouverez ma recette de pâtes fraîches ici) – 300 g d’épinards (frais de préférence) – 1 oignon ciselé – 2 gousses d’ail hachées – 150 g de roquefort – 25 cl de crème de soja ou de riz (mais ça marche aussi avec de la crème liquide classique) – une dizaine de noix pilées ou une petite poignée de cacahuètes pilées – sel – poivre – huile d’olive   Préparation : 15 min –…

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Burger Végétarien

Burger Végétarien

Ingrédients (pour 4 burgers):  Pour les steaks végétariens : 100g de lentilles – 1 oignon ciselé – 1 gousse d’ail hachée – 1 oeuf – 15,5 g de flocon de riz (si vous n’en avez pas, vous pouvez les remplacer par de la chapelure) – 45 g de chapelure – 1 feuille de laurier – 1 CàC  de thym Pour la sauce burger à la moutarde : 1 CàS et demi de mayonnaise (de préférence maison, elle se tient mieux)…

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Sauce chien

Sauce chien

Ingrédient (pour 4 personnes) : 3 pieds de cive (ou un bel oignon) – 2 brins de persil – 2 brins de ciboulette – 2 CàS d’huile végétale – le jus d’un citron vert et demi – 2 gousses d’ail – 8 cl d’eau   Préparation : 10 min – Repos : 20 min  Emincez vos pieds de cive (ou votre oignon), ainsi que les gousses d’ail, le persil et la ciboulette. Mettez les dans un bol et ajoutez le jus de…

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Acras de morue

Acras de morue

Ingrédients (pour 5 personnes) :  400 g de filets de morue salée – 300 g de farine – 30 cl de lait (vous pouvez le remplacer par de l’eau sans aucun problème) – 1 sachet de levure chimique – 2 pieds de cive (à défaut un bel oignon) – 1 oignon – 3 brins de persil ciselés – 3 brins de ciboulette ciselés – 3 gousses d’ail   Préparation : 1 heure – Déssalage des filets de morue : 24 heures…

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