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Mois : octobre 2017

Tomates farcies de ma grand-mère

Tomates farcies de ma grand-mère

Ingrédients (pour 6 belles tomates) : 6 tomates à farcir – 250 g de porc haché – 250 g de bœuf haché – 1 œuf – 1 CàS de farine – 3 morceaux de pain (si vous avez du pain rassis c’est parfait) – 50 cl de lait – 1 bel oignon haché – persil – ciboulette – sel – poivre – beurre – 1 bouillon cube de poule – 50 cl d’eau   Préparation : 20 min – Cuisson…

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Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

Ingrédients (pour 4 pers.) : 700 g de viande de bœuf pour bourguignon – 2 bouteilles de vin de bourgogne rouge – 1 bel oignon émincé – 1 belle carotte coupée en dés – 1 branche de thym – 2 feuilles de lauriers – de l’huile végétale – 2 CàS de farine – sel – poivre   Pour la garniture bourguignonne :  4 tranches de lard fumé coupées en morceaux – 1 oignon et demi émincé – 400 g de…

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