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Catégorie : Gâteaux et biscuits

Muffins tout choco coeur fondant

Muffins tout choco coeur fondant

Ingrédients (pour 12 muffins) : 100 g de chocolat noir – 125 g de beurre – 2 oeufs – 60 g de sucre blanc – 60 g de sucre roux – 300 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 20 cl de lait – de la pâte à tartiner choco-noisette   Préparation 20 min – Cuisson 20 min : Préchauffez votre four à 190°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Dans un saladier fouetter…

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Chinois ou Schneckenkuchen

Chinois ou Schneckenkuchen

Pour la petite histoire : Ce gâteau est originaire d’Allemagne où il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant « gâteau en escargot ». En effet sa forme est composée de spirales juxtaposées rappelant la coquille du gastéropode. Un des premiers importateurs français de ce gâteau ne parlait pas un mot d’allemand et quand il se faisait livrer, le fournisseur lui présentait ses Schneckenkuchen. Devant la difficulté à prononcer ce mot, l’importateur répondait : « De toute façon pour moi, c’est du chinois », le terme chinois serait alors resté pour…

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Carrot cake

Carrot cake

Ingrédients : 8 g de beurre doux – 2 blancs d’oeufs – 3 jaunes d’oeufs – 145 g de sucre roux – 2 g de cannelle en poudre – 1 g de mélange aux 4 épices – 1 g de fleur de sel – 35 g de noix hachées grossièrement – 2 g de bicarbonate de soude – 115 g  d’huile végétale – 135 g de farine + 15 g de maïzena – 1/2 sachet de levure chimique – 200…

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Cookies marbrés

Cookies marbrés

Ingrédients : 220 g de farine – 1/2 sachet de levure – 80 g de sucre roux – 10 g de sucre blanc en poudre – 1 oeuf – 100 g de beurre fondu – 100 g de pépites de chocolat Pour la pâte au chocolat : 1 CàS et demi de cacao (choisissez un cacao peu sucré comme le poulain) – 3 cl de lait Pour la pâte nature : 1 oeuf   Préparation : 15 min – Cuisson…

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Brownie u.s. tout chocolat

Brownie u.s. tout chocolat

Ingrédients :  180 g de chocolat noir – 50 g de beurre salé – 50 g de beurre doux – 100 g de sucre en poudre (dont un sachet de sucre vanille) – 50 g de farine – 3 oeufs – 1 demi CàC de bicarbonate de sodium (facultatif) – 50 g de noix de pécan – 50 g de cerneaux de noix   Préparation : 15 min – Cuisson : 20 à 25 min Dans un saladier mettre les…

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Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises

Ingrédients ( pour 6 tartelettes ): Pour la crème pâtissière : 25 cl de lait de riz (ou autre lait végétal) – 30 g de sucre – 1 jaune d’oeuf – 15 g de maïzena – 1 sachet de sucre vanille Pour le biscuit :  50 g de farine – 50 g de flocons d’avoine – 40 g de sucre – 5 g de margarine (facultatif mais le biscuit sera plus sec) – 1 oeuf Environ 18 fraises   Préparation :…

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Gâteaux réconfortants au yaourt, pomme et cannelle

Gâteaux réconfortants au yaourt, pomme et cannelle

Ingrédients (pour 6 beaux muffins ou 1 cake) : 1 yaourt nature (le pot servira de mesure) – 2 oeufs – 1/2 pot d’huile – 2 pots de sucre – 3 pots de farine – 2 CàC de levure chimique – 1 pomme épluchée et coupée en morceaux – de la cannelle en poudre   Préparation 15 min – Cuisson 20 min sous forme de muffins ou 35-40 min sous forme de cake : Préchauffer votre four à 180°C. Dans un récipient, mettre le yaourt, ajoutez les…

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Pim’s maison

Pim’s maison

Ingrédients : 2 oeufs – 50 g de sucre en poudre (dont 2 sachets de sucre vanillé) – 34 g de maïzena – 16 g de farine – 3 g de levure chimique – 1 pot de votre gelée préférée (ici j’ai pris de la groseille) – 100 g de chocolat (ici j’ai pris du chocolat noir, mais prenez celui que vous préférez) – 7 g de beurre   Préparation : 45 min – Cuisson : 9 min Pour la génoise, séparez les blancs des jaunes, et…

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Quatre-quarts breton

Quatre-quarts breton

Ingrédients : 1 sachet de levure chimique – 4 oeufs Pesez vos oeufs et comptez la même quantité en : beurre demi sel mou ou du beurre doux mou avec environ 5 g de fleur de sel – sucre (+ 1 sachet de sucre vanillé) – farine   Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min  Mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre mou. Mélangez l’ensemble. Terminez en ajoutant la…

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Palets aux raisins super faciles

Palets aux raisins super faciles

Ingrédients :  1 sachet de sucre vanille – 118 g de sucre en poudre – 125 g de farine – 100 g de raisins secs – 100 g de beurre mou – 2 oeufs   Préparation : 10min – Cuisson : 10 min Dans un bol mettre vos raisins secs, les recouvrir d’eau bouillante (cela permettra de les rendre moelleux) et réservez. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un récipient, battre vos oeufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu’à ce que le mélange…

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