Archives de
Catégorie : Gâteaux et biscuits

Kango ou pepito maison :)

Kango ou pepito maison :)

Ingrédients : Pour le coeur chocolat : 90 g de chocolat noir – 60 g de crème liquide – 20 g de sucre blond ou vergeoise – 1 CàS de cacao en poudre (non sucré de préférence) Pour le biscuit : 125 g de beurre mou (de préférence demi-sel) – 80 g de sucre blond – 1 sachet de sucre vanille – 1 oeuf – 250 g de farine   Préparation : 40 min – Cuisson : 10 min – Repos : 1h30 au congélateur Faire fondre…

Lire la suite Lire la suite

Mouton de Pâques alsacien

Mouton de Pâques alsacien

Ingrédients : 4 oeufs – 193 g de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanille – 60 g de fécule de pomme de terre (ou de maïzena) – 40 g de farine   Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min Séparez le blanc des jaunes de vos oeufs. Réservez vos blancs d’oeufs au frigo. Travaillez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanille, jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez la farine et la fécule…

Lire la suite Lire la suite

Scones aux raisins super faciles

Scones aux raisins super faciles

Ingrédients : 75 g de raisins secs – 60 g de beurre pommade (a température ambiante) coupé en dés – 250 g de farine – 1 CàS de levure chimique – 1 CàS de sucre en poudre – 30 cl de crème fraiche épaisse – 1 pincée de sel – 1 jaune d’oeuf avec un peu d’eau pour la dorure   Préparation : 15 min – Cuisson : 15 min Préchauffez le four à 180°C. Faire bouillir un peu d’eau et versez la dans un bol avec…

Lire la suite Lire la suite

Cookies US

Cookies US

Ingrédients : 105 g de beurre pommade (ou de margarine) – 1 oeufs – 95 g de sucre blanc en poudre – 95 g de sucre roux – 1 sachet de sucre vanille – 100 g de flocons d’avoine – 120 g de farine – 1 CàC de bicarbonate de soude – 1 CàC de levure chimique – 1 1/2 CàC de sel – 170 g de pépites de chocolat – 80 g de cerneaux de noix de pécan   Préparation : 10 min – Cuisson : 10 min Mettre tous…

Lire la suite Lire la suite

Pancakes gourmands

Pancakes gourmands

Ingrédients : 300 g de farine – 50 g de sucre en poudre – 2 sachets de levure chimique – 50 g de beurre salé (ou du beurre doux accompagné d’une bonne pincée de sel) – 35 cl de lait – 15 cl d’eau – 2 oeufs   Préparation : 15 min – Cuisson 5 min : Mélangez la farine, la levure et le sucre. Faire fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi et ajouter progressivement ce mélange à la préparation précédente. Ajouter l’eau progressivement…

Lire la suite Lire la suite

Galette des rois – frangipane poire chocolat easy

Galette des rois – frangipane poire chocolat easy

Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 pâtes feuilletées pures beurres – 1 boite de poires au sirop – 2 pommes type golden – 1 gousse de vanille – 8 g de beurre salé – 30 g de pépites de chocolat – 1 jaune d’oeuf avec 5 cl de lait   Pour la frangipane : 3 jaunes d’oeufs – 125 g de poudre d’amande – 100 g de sucre – 125 g de beurre pommade (à température ambiante)   Préparation 25 min – Cuisson 30 min : Ouvrir et mettre…

Lire la suite Lire la suite

Bredele de Noël – Rochers coco

Bredele de Noël – Rochers coco

Ingrédients :  2 oeufs – 200 g de sucre en poudre – 200 g de noix de coco râpé   Préparation 10 min – Cuisson 10 min : Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la noix de coco avec une spatule en bois ( le mieux c’est d’utiliser une maryse, je parle de l’ustensile bien sûre 🙂 ) A l’aide d’une cuillère à café, déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson….

Lire la suite Lire la suite

Bredele de Noël – Jeannette

Bredele de Noël – Jeannette

Ingrédients : 150 g de beurre pommade ( à température ambiante, donc légèrement mou) – 200 g de sucre en poudre – 4 oeufs – 50 g de noisettes hachées – 50 g d’amande hachées – 150 g de pépites de chocolat – 50 g d’oranges confites – 50 g de raisins secs macérés dans 3 CàS de rhume – 300g de farine – 1 CàC de levure chimique Pour le glaçage : 80 g de sucre glace – 2 CàS d’eau     Préparation 25 min – Cuisson…

Lire la suite Lire la suite

Bredele de Noël – petits sablés alsaciens

Bredele de Noël – petits sablés alsaciens

Ingrédients : 250 g de farine – 1 c.à.c de levure chimique – 125 g de beurre – 70 g de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 oeuf – emporte-pièces Pour le glaçage : 100 g de sucre glace et 2 c à s d’eau ou de jus de citron   Préparation : Verser la farine avec la levure dans un récipient. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts. Ajouter le sucre, le sucre vanillé…

Lire la suite Lire la suite

Muffins myrtilles coeur framboise

Muffins myrtilles coeur framboise

Ingrédients (pour environ 30 muffins): Pour le Streussel (crumble alsacien) : 40 g de beurre doux – 40 g de sucre en poudre – 40 g de farine – 40 g de poudre d’amande   Pour la pâte à muffin: 350 g de sucre – 3 g de fleur de sel – 600 g de farine – 20 g de levure chimique (environ 2 paquets) – 4 oeufs – 250 g de beurre fondu – 370 g de crème épaisse – 100 g de myrtilles – 60 framboises   Préparation :…

Lire la suite Lire la suite