Chips maison

Chips maison

Ingrédients :

pommes de terre – huile de friture – sel

 

Préparation : 20 min – Cuisson : 4-5 min – Temps de Repos : 1/2 heure

Epluchez vos pommes de terre. Passez les à la mandoline, ou les couper finement au couteau. Les laisser reposer 1/2 heure dans un saladier rempli d’eau. Pendant ce temps, faire chauffer votre friteuse à 160°C. Bien égoutter vos pommes de terre, et déposez les pétales un par un dans l’huile chaude de votre friteuse.

Bien égoutter vos chips dans du papier absorbant à la sortie de la friteuse.

Salez et dégustez.

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