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Étiquette : pâtes

Ravioles au chorizo, poivron, sauce au chèvre

Ravioles au chorizo, poivron, sauce au chèvre

Ingrédients (pour 3 personnes) : Pour les pâtes fraîches : 300 g de farine – 3 oeufs – 5 g de sel – sinon vous pouvez acheter les pâtes à ravioles fraîches (Wonton) en épicerie asiatique Pour la farce : 200 g de chorizo tranché  – 250 g de ricotta – 1 poivron – 1 oignon haché – 2 gousses d’ails hachés – 1 trait d’huile d’olive Pour la sauce au chèvre : 25 cl de crème liquide – du chèvre frais – 1 échalote…

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Gratin de conchiglioni aux jeunes pousses, courgette et chèvre

Gratin de conchiglioni aux jeunes pousses, courgette et chèvre

Ingrédients (pour environ 2 personnes) : 200 g de jeunes pousses (ou d’épinards) – 2 petites courgettes émincées – 1 oignon émincé – 2 gousses d’ail émincées – 100 g de chèvre frais – sel – poivre – 1 CàS d’huile d’olive – 20 cl de crème liquide (j’ai utilisé de la crème de riz ça fonctionne très bien aussi) – de l’emmental râpé – un paquet de grosses conchiglioni   Préparation : 20 min – Cuisson : 10 min pour…

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Tagliatelles épinards et roquefort

Tagliatelles épinards et roquefort

Ingrédients (pour 3 personnes): tagliatelles (vous trouverez ma recette de pâtes fraîches ici) – 300 g d’épinards (frais de préférence) – 1 oignon ciselé – 2 gousses d’ail hachées – 150 g de roquefort – 25 cl de crème de soja ou de riz (mais ça marche aussi avec de la crème liquide classique) – une dizaine de noix pilées ou une petite poignée de cacahuètes pilées – sel – poivre – huile d’olive   Préparation : 15 min –…

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Macaronis aux fromages – Mac and cheese

Macaronis aux fromages – Mac and cheese

Ingrédients (pour 6 personnes ) : 700 g de macaronis – 1 oeuf – 25 g de beurre – 25 g de farine – 1 CàS de moutarde – 72 cl de lait – 1 oignon et demi – 1 feuille de laurier – 1 CàS de paprika – 220 g de cheddar râpé – 100 g de parmesan râpé- sel – poivre   Préparation : 25 min – Cuisson 30 : min Préchauffez le four à 180°C. Faire cuire vos…

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