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Étiquette : vanille

Risotto d’automne et sa crème de butternut

Risotto d’automne et sa crème de butternut

Ingrédients : 1 belle échalote ou 2 petites – 200 g de riz à risotto – 10 cl de vin blanc sec type muscadet – 50 cl de bouillon de poule ou de légume – 15 g de parmesan Pour la crème de butternut : 1 courge butternut – 1 pomme de terre – 1 gousse de vanille (facultatif) – sel – poivre – 1 petite CàC de curcuma   Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min Epluchez et coupez en cube votre courge…

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